Cutting Onion without Tears

Keep the stove flame ON while cutting an onion to avoid tears. Place the cutting board next to a gas range and turn on a burner. Open flame pulls the air and fumes towards itself. So that less fumes reach to the eyehttp://www.blogger.com/img/blank.gifs causing less irritation.
Also, use a sharp knife. It damages less cells which reduces the amount of gas released from the onion.

Onion Pakoda Recipe

कांदा चिरताना गॅस सुरू ठेवावा आणि गॅसच्या शेजारी उभे राहून कांदा चिरावा. विस्तव भोवतालची हवा आणि वायु खेचून घेतो, त्यामुळे कांद्यातून निघणारे व डोळ्यांना झोंबणारे gases डोळ्यापर्यंत पोहोचत नाहीत. अशाप्रकारे अश्रुंशिवाय कांदा चिरता येऊ शकतो.
तसेच धारदार सुरी वापरावी. जेणेकरून कांद्याच्या पेशी कमी प्रमाणात डॅमेज होतील आणि कमी प्रमाणात गॅसेस निघतील.

कांदा भजी रेसिपी