To make a good vegetable stock, use aromatic vegetables like carrots, onions, celery, cabbage etc. If you like the flavor of herbs; thyme, basil, parsley, cilantro etc. can be used.
Do not use strong flavored vegetables like broccoli, cauliflower.
Recipes using Vegetable stick
Manchow soup
Vegetable Fried Rice
व्हेजिटेबल स्टॉक बनवण्यासाठी ज्याने स्टॉकला चांगला फ्लेवर व सुवास येईल अशा भाज्या वापराव्या, उदा. गाजर, कांदा, सेलरी, कोबी इत्यादी. तसेच आवडत असल्यास थाईम, बेसिल, पार्सली किंवा कोथिंबीर यासारखे हर्ब्जसुद्धा वापरता येतील.
उग्र चवीच्या भाज्या उदा. ब्रोकोली, फुलकोबी शक्यतो वापरू नये.
व्हेजिटेबल स्टॉक वापरून केलेल्या पाककृती
मनचाव सूप
व्हेजिटेबल फ्राईड राईस
No comments:
Post a Comment