Wash and spread Okra on a cotton cloth to air dry it. Let it dry for atleast 4-5 hours before making the sabzi. When we make bhindi sabzi (especially stir fry), bhindi tends to turn soggy. Air-drying bhindi for few hours will prevent the sogginess and sabzi will turn out well.
भेंडीची भाजी जर दुसऱ्या दिवशी सकाळी बनवायची असेल तर आदल्या रात्री भेंडी धुवून कपड्यावर वाळत घालावी. दुसऱ्या दिवशी भेंडी पूर्ण कोरडी झाल्याने भेंडीची भाजी छान होते. आयत्या वेळी धुवून पुसून घेउ नये. भेंडीवर पाण्याचा अंश राहिला तर भाजी मोकळी होत नाही.
How to Remove stickiness of Okra
भेंडी कापुन रात्रभर ठेवल्याने,व्हिटॅमिन्सचा नाश होणार नाही का?
ReplyDelete