How to clean mushrooms

Wipe the fresh mushrooms with a clean damp cloth. Avoid rinsing under running water. If you must rinse them, do it lightly, then dry them immediately and gently with paper towels. A mushroom absorbs water like a sponge.Hence, Never soak fresh mushrooms in water. It ruins their texture.

फ्रेश मश्रूम स्वच्छ, (घट्ट पिळलेल्या)ओल्या कपड्याने पुसून काढा. मश्रूम पाण्यात धुवायचे टाळा. जर पाण्यात धुवावे लागणारच असतील तर अगदी हलकेच पाण्यात साफ करा आणि लगेच पेपर टॉवेलने टिपून घ्या. मश्रूम स्पंजप्रमाणे पाणी शोषून घेतात. त्यामुळे मश्रूम वापरून जो काही पदार्थ बनवणार असाल तो बिघडेल. म्हणून मश्रूम थेट पाण्यात धुवायचे टाळा.