Many people use jaggery or sugar in their vegetable curries (Specially beans, potatoes) and dry sabzis. In that case, add jaggery after the vegetables are cooked. If added before, vegetables take longer time to cook.
baingan-aloo-curry
Okra in Sweet and sour sauce
बर्याच भाज्यांमध्ये आपण गूळ किंवा साखर वापरतो. अशावेळी भाजी शिजली कि मग त्यात गूळ घालावा. भाजी शिजायच्या आधीच जर गूळ घातला तर भाज्या आवठरतात आणि शिजायला वेळ लागतो.
चिंचगूळातील वांगं बटाटा रस्सा भाजी
चिंचगूळातील भेंडीची रस भाजी
No comments:
Post a Comment