Remnant water after boiling vegetables

After cooking vegetables, do not discard the remaining water. Instead use it in sambar, soup or making gravies.

Udipi Sambar Recipe
Vegetable Soup

भाज्या शिजवल्यावर जर काही पाणी उरले असेल तर ते फेकून देऊ नये. हे पाणी सांबार, सूप किंवा ग्रेव्ही बनवताना वापरात आणावे.

उडीपी सांबार रेसिपी
व्हेजिटेबल सूप