Correct way to cook Green vegetables

Green leafy vegetables (like spinach, Fenugreek) lose their bright green color after stir frying. To avoid that, put some salt while stir frying. Also, do not cover the pan while cooking.

Palak Paneer
Methi Malai Matar

परतून केलेल्या पालेभाज्यांचा (पालक, मेथी, हिरवा माठ वगैरे) रंग टिकून राहण्यासाठी परतताना भाजीबरोबरच मिठ घालावे तसेच कढई न झाकता परतावे.

पालक पनीर रेसिपी
मेथी मलई मटर रेसिपी